Лабораторные анализы биологических проб одного из жителей Нежина подтвердили предполагаемый диагноз. — ботулизм. Это очень тяжелое заболевание, вызываемое ботулотоксином, веществом проецируемым бактерией под названием ботулина. Выделяемые ею токсины поражают нервную систему и очень опасны для человека.
Как выяснилось бактерия попала в организм к больному из мясных консервов домашнего приготовления.
Ботулина, грамположительная бактерия, вызывающая смертельно опасное заболевание
В настоящее время больной находится на лечении в Нежинской центральной городской больнице, где получает интенсивное лечение. Ему введен специальный препарат — поливалентный ботулинический токсин, негативно действующий на возбудителя болезни.
Врачи санэпидемстанций категорически не рекомендуют употреблять в пищу мясные консервы домашнего производства без предварительной тепловой обработки. Бактерия на открытом воздухе погибает после 30 минутного кипячения, а вот ее споры не чувствительны к высоким температурам, они пробуждаются в бескислородной среде. Именно поэтому даже стерилизация не дает гарантий.
После тепловой обработки бактерия погибает
Зато после кипячения продукт после открытия банки, образовавшиеся в период хранения бактерии погибают.
Зараженная ботулиной продукция ни чем не отличается от обычной, ни запахом, ни цветом.
